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Osteria del borghicciolo
nel centro della zona monumentale di arezzo in un palazzo del 1400 si
Dettaglio ricetta
Formaggio fritto con bastoncelli
Ingredienti
200 G Formaggio Provolone Fresco, n1 Spicchio Aglio, n3 Cucchiai Aceto Di Vino, n1 Pizzico Origano, n4 Cucchiai Olio D'oliva, n Pepe, n1 Confezione Bastoncelli (bastoncelli Findus)
Scaldare l'olio con l'aglio. Unire il formaggio a fette e farlo imbiondire da tutte le parti. Adagiare le fette su un piatto e spolverizzarle con l'origano e con il pepe, condire con il fondo di cottura e tenere in caldo. Versare l'aceto nella padella, farlo ridurre e versarlo sul formaggio. Servire con un contorno di bastoncelli dorati in padella o cotti in forno.
Segnalato da: Trattoria del Caveoso